1. *Preparazione dei fiori di zucca*:
– Lavare e asciugare delicatamente i fiori con carta assorbente.

2. *Preparazione per la panatura*:
– Passare ogni fiore di zucca prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato (condito con un po’ di parmigiano).

3. *Frittura*:
– Scaldare olio di oliva in una padella profonda fino a raggiungere una temperatura di circa 170-180°C.
– Friggere i fiori di zucca fino a doratura uniforme, circa 2-3 minuti per lato.
– Scolare i fiori su carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio.

4. *Servizio*:
– Servire i fiori di zucca fritti caldi, eventualmente accompagnati da una spruzzata di limone o una salsa di vostra scelta.