Peperoni al forno Posted in: Ricette

INGREDIENTI

 

6 peperoni gialli

6 pomodorini perini

6 acciughe dissalate e diliscate

2 spicchi d’aglio

2 cucchiai d’aceto

olio d’oliva

sale

pepe

origano.

PREPARAZIONE

Scegliete dei peperoni ben carnosi, lavateli, asciugateli, eliminate i semi e tagliateli a larghe strisce nel senso della lunghezza. Allineate i peperoni in una teglia da forno unta d’olio, salateli, pepateli e guarnite ogni striscia di peperone con una fettina d’aglio, un pezzetto d’acciuga, coprite con un filetto di pomodoro precedentemente spellato e privato dei semi. Irrorate con olio, distribuite un pizzico d’origano e mettete in forno a gratinare (180°) per 45 minuti. Spruzzate i peperoni con l’aceto, lasciateli in forno ancora 10-15 minuti. Serviteli a temperatura ambiente.


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