Le frittate sono un piatto versatile e delizioso che può essere preparato in pochi minuti. Questa ricetta di frittata mediterranea con pomodori e basilico è un’opzione fresca e saporita perfetta per una colazione nutriente o un pranzo leggero.
Ingredienti:
- 4 uova
- 1 tazza di pomodori ciliegini, tagliati a metà
- 1/2 tazza di formaggio feta, sbriciolato
- 1/4 tazza di basilico fresco, tritato
- 1/4 tazza di cipolla rossa, tritata
- Sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
Istruzioni:
Preparazione degli Ingredienti:
- Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Tagliare i pomodori ciliegini a metà, tritare finemente la cipolla rossa e sbriciolare il formaggio feta.
- Tritare il basilico fresco.
Pre-riscaldare la Padella:
- Scaldate l’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Soffriggere la Cipolla:
- Aggiungere la cipolla rossa tritata nella padella e farla soffriggere fino a quando diventa trasparente.
Aggiungere i Pomodori:
- Unire i pomodori ciliegini tagliati a metà alla cipolla in padella e cuocere per circa 2-3 minuti finché i pomodori si ammorbidiscono leggermente.
Versare le Uova:
- Versare delicatamente le uova sbattute sulla miscela di pomodori e cipolla in padella.
Aggiungere il Formaggio e il Basilico:
- Distribuire uniformemente il formaggio feta sbriciolato sulla superficie delle uova nella padella.
- Aggiungere il basilico fresco tritato.
Cuocere a Fuoco Basso:
- Ridurre il fuoco a medio-basso e coprire la padella con un coperchio. Cuocere per circa 8-10 minuti o fino a quando le uova sono completamente cotte.
Servire Caldo:
- Una volta cotta, far scivolare la frittata su un piatto da portata.
- Tagliare a spicchi e servire caldo.
Questa frittata mediterranea è una gustosa combinazione di sapori freschi e colori vivaci. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti come spinaci, peperoni o olive a tuo piacimento. Sperimenta con gli abbinamenti e goditi una deliziosa frittata fatta in casa!